家で一人の時のお昼はサンドイッチが多い。

キャベツやレタスを敷いたその上に何かメイン的な物を乗せて出来上がり。

今日は軽くチンしたキャベツをマヨネーズとポッカレモン少々で和えて

焼鯖。

骨取り鯖を使っているので、とても簡単。

上にもう一枚のパンをのせてカットすれば、鯖サンドイッチの出来上がり。

近くのパン屋さんの鯖サンドはカレー風味で

そちらの方がやはり鯖の臭みを感じにくいけれど

鯖好きの私は、純粋な焼鯖で。